産地：チュニジア共和国
品種：シェムラリ

蓋を開けている最中からガーリックと草の香りが拡がります。
ガーリックは、生ではなく少し火を入れてローストした物を、シェムラリ品種のオリーブの実と一緒に粉砕・練り込み・搾油しています。